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Salaire
Salaire non communiqué
Expérience
3 à 5 ans minimum
Publiée
aujourd'hui
Le poste
Le responsable de l'hygiène alimentaire garantit la sécurité sanitaire des aliments dans un hôtel d'Alger. Il pilote le plan de maîtrise sanitaire et le système HACCP, supervise la gestion des déchets et la lutte contre les nuisibles, et réalise des audits internes dans les cuisines, l'économat et les zones de service. Il forme le personnel, met en place les actions correctives en cas de non-conformité et représente l'établissement lors des contrôles externes. Le poste est proposé en contrat à durée déterminée.
Ce qu'on attend
→Formation de niveau Bac+2 à Bac+5 en qualité, hygiène, sécurité des aliments, biologie ou restauration
→Expérience de 3 à 5 ans minimum sur un poste similaire
→Maîtrise des principes HACCP et de la réglementation sanitaire en vigueur
→Niveau professionnel en français et en anglais
→Rigueur, pédagogie et capacité à gérer les situations d'urgence
Compétences
HACCPPlan de maîtrise sanitaireAuditHygiène alimentaireRéglementation sanitaireLogiciels de suivi qualitéAnglais professionnel
Les critères du poste
C'est sur eux que ton score de match se calcule, rien d'autre.
Algiers · 30 km · important3 ans d'expérience min · important
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