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نوع العقد غير مذكورalgiersحضوري
الراتب
Salaire non communiqué
الخبرة
3 ans minimum
نُشر
اليوم
الوظيفة
Vous préparez des plats et des mets spéciaux selon les recettes, les standards de qualité et les fiches de préparation de la brigade. Vous réglez la température des fours, grills et rôtissoires, assurez le portionnement et le dressage, puis tenez à jour les journaux de production. Vous surveillez la qualité et la quantité des préparations, signalez les excédents au chef et informez le service de salle des plats du jour et des produits en rupture. Le poste est à temps plein dans un hôtel de Bab Ezzouar, à Alger, avec station debout prolongée et manutention de charges pouvant atteindre environ 11 kg.
ما ننتظره منك
→Diplôme d'une école technique, professionnelle ou de formation hôtelière en cuisine
→Au moins 3 ans d'expérience dans un poste lié à la cuisine
→Aucune expérience d'encadrement exigée
→Respect des normes de qualité et de présentation des plats
→Capacité à travailler en période de forte affluence
المهارات
Cuisine à chaudCuisine froideContrôle de la températurePréparation selon recettesContrôle qualité des platsTenue des journaux de productionDressage et garniture
معايير الوظيفة
على هذه المعايير تُحسب نسبة تطابقك، لا شيء غيرها.
Algiers · 30 كم · مهمخبرة 3 سنوات على الأقل · مهم
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