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Contract not specifiedalgierson-site
Salary
Salaire non communiqué
Experience
3 ans minimum
Posted
today
The role
Vous préparez des plats et des mets spéciaux selon les recettes, les standards de qualité et les fiches de préparation de la brigade. Vous réglez la température des fours, grills et rôtissoires, assurez le portionnement et le dressage, puis tenez à jour les journaux de production. Vous surveillez la qualité et la quantité des préparations, signalez les excédents au chef et informez le service de salle des plats du jour et des produits en rupture. Le poste est à temps plein dans un hôtel de Bab Ezzouar, à Alger, avec station debout prolongée et manutention de charges pouvant atteindre environ 11 kg.
What we expect
→Diplôme d'une école technique, professionnelle ou de formation hôtelière en cuisine
→Au moins 3 ans d'expérience dans un poste lié à la cuisine
→Aucune expérience d'encadrement exigée
→Respect des normes de qualité et de présentation des plats
→Capacité à travailler en période de forte affluence
Skills
Cuisine à chaudCuisine froideContrôle de la températurePréparation selon recettesContrôle qualité des platsTenue des journaux de productionDressage et garniture
The job's criteria
Your match score is computed on these and nothing else.
Algiers · 30 km · important3+ years of experience · important
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