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Salaire
Salaire non communiqué
Expérience
Expérience confirmée requise
Publiée
aujourd'hui
Le poste
Rattaché au chef pâtissier, vous participez à l'organisation du laboratoire et à la confection des desserts destinés aux restaurants, buffets, banquets et événements de l'établissement. Vous supervisez la production quotidienne, veillez à la qualité des préparations et au respect des fiches techniques, et contribuez à la création des cartes en associant pâtisserie internationale et saveurs algériennes. Vous encadrez l'équipe pâtisserie, suivez les stocks et assurez la continuité du service en l'absence du chef. Le poste est proposé en contrat à durée déterminée à Alger.
Ce qu'on attend
→Formation en pâtisserie complétée par une expérience confirmée sur une fonction similaire
→Expérience idéalement acquise en hôtellerie haut de gamme
→Maîtrise de la pâtisserie internationale et des productions pour buffets et banquets
→Sens de l'organisation, créativité et capacité à encadrer une équipe
→Connaissance des pâtisseries algériennes appréciée
Compétences
Pâtisserie internationaleDesserts à l'assietteDocumentation techniqueGestion des stocksManagement d'équipeMaîtrise des coûtsHACCP
Les critères du poste
C'est sur eux que ton score de match se calcule, rien d'autre.
Algiers · 30 km · important
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