Chef de partie à Algiers

Marriott International recrute un chef de partie à temps plein pour son établissement du Nouveau Quartier des Affaires de Bab Ezzouar, à Alger. Le poste consiste à préparer et cuire les plats selon les recettes, les normes de qualité et les règles de présentation, y compris les préparations froides. Le chef de partie règle la température des fours et des grills, contrôle les quantités préparées et tient les fiches de suivi des aliments. Il signale les besoins d'assistance en période d'affluence, informe le service des plats du jour et des ruptures, et respecte les consignes d'hygiène et de sécurité. Il contribue, avec la direction, à la formation et à la motivation des équipes.